Organisation: Ökolandbau Modellregion Nordhessen zusammen mit dem Bürgerverein für Bau- und Wohnkultur Witzenhausen e.V../ Foto: Silvia Hable
Veranstaltungen - Archiv
Fr 27 Oktober
EINLADUNG ZUKUNFT SÄEN 2017 - MACH MIT, SEI DABEI!
14:30 Uhr bis ca. 17:00 Uhr I tegut… Saisongarten in Fulda
Zu unserem diesjährigen „Zukunft Säen“ - Vielfalt ernten, laden wir ganz herzlich ein.
Gemeinsam werden wir Getreide säen und so die Verantwortung für unseren Boden
übernehmen.
Denn:
„Was wir heute säen, steht morgen auf den Feldern und ist übermorgen in unserer Nahrung“.
Mi 25 Oktober
Erfolgreich in den Öko-Landbau starten
Umstellungsseminar für Interessierte und Einsteiger
25. bis 26. Oktober 2017 I Hofgeismar
Erfolgreiche Bio-Betriebe berichten von ihrer Umstellung. Die Referenten sind erfahrene Praktiker, Berater und Mitarbeiter aus Unternehmen des Bio-Marktes. Der Besuch von langjährig umgestellten Bio-Betrieben mit unterschiedlichen Betriebsschwerpunkten rundet das Seminar ab.
Tagungsort:
Evangelische Tagungsstätte Hofgeismar Gesundbrunnen 8 - 11
34369 Hofgeismar
Anmeldung bis zum 22. September 2017
zum Programm und Anmeldeformular (PDF Datei)
Di 17 Oktober
BIO auf die Teller! Veranstaltungsreihe
14.00 bis 17.00 Uhr I Restaurant Weissenstein, Kassel
Ein Koch, ein Metzger und ein Biobauer. Regional und ökologisch anbauen, verarbeiten und kochen.
Eine Veranstaltungsreihe für Köchinnen und Köche, Gastronomen, Betreiber von Gaststätten, Kantinen, Mensen und sonstigen Außer-Haus-Verpflegern.
Anmeldungen bitte bis jeweils Freitags vor der Veranstaltung.
zum Programm (PDF Datei)
Termine:
Montag, 10. Juli 2017, 14.00 bis 17.00 Uhr, Bio-Gästehaus Lindengut, Dipperz
Dienstag, 15. August 2017, ab 14.00 Uhr, Biohof Vogel, Dipperz und Biohof Gensler, Poppenhausen
Montag, 04. September 2017, ab 14.00 Uhr, Gasthaus „Altes Casino“, Petersberg
Montag, 25. September 2017, 14.00 bis 16.00 Uhr, Bio-Hotel Sturm, Mellrichstadt
Dienstag, 17. Oktober 2017, 14.00 bis 17.00 Uhr, Restaurant Weissenstein, Kassel
Montag, 06. November 2017 ab 13.00 Uhr, RhönGut Manufaktur, Frankenheim und Bio-Rhönbauer Schmitt, Oberweißenbrunn
Di 17 Oktober
Regionalforum „Biorindfleisch aus dem Riosphärenreservat Rhön – eine neue Chance der Vermarktung“
19:30 Uhr bis ca. 22:00 Uhr I Poppenhausen
Rhöner Landwirte: Bio ist gut – Bio und regional ist besser! …dazu haben sich drei wichtige Akteure der Rhöner Region zusammengeschlossen. Sie können auch dabei sein!
Informieren Sie sich an diesem Abend über die Erzeugung von Biorindfleisch und wie es vom Stall bis zur Theke des Lebensmitteleinzelhändlers tegut….gelangen kann und dort ausgelobt als Rhöner Bioshpärenrindfleisch erstmalig dem Verbraucher sichtbar wird.
Wir laden Sie daher ganz herzlich ein zu unserer Veranstaltung am Dienstag, den 17. Oktober im Von Steinrück Haus, Poppenhausen
Beginn 19:30 Uhr bis ca. 22:00 Uhr.
Wir stellen Ihnen dieses Projekt und seine Bedingungen vor: wer kann mitmachen und unter welchen Bedingungen?
Vertreter aller wichtigen Bioverbände werden anwesend sein und beantworten Ihre Fragen. Auch haben sie spezielle Angebote mitgebracht für die Rhöner Landwirte.
Das Treffen bietet auch gute Gelegenheit sich zu treffen und auszutauschen.
Wir freuen uns über Ihr Kommen und heißen Sie herzlich willkommen.
Do 12 Oktober
Ökologische Schaf- und Ziegenhaltung: meine Tierhaltung optimieren
10:00 – ca. 16:30 Uhr I Großalmerode
Bioland und das LLH laden alle interessierten Schaf- und Ziegenhalter am 12. Oktober nach Großalmerode zum Seminar "Ökologische Schaf- und Ziegenhaltung: Gewinnung und Lagerung von Winterfutter, Fütterung während der Stallhaltungsperiode" ein.
Alle Teilnehmer werde gebeten, vorher Futterproben zu ziehen und untersuchen zu lassen. Bitte beachten Sie dazu das angehängte Formular der Silageanalyse. Alle Einzelheiten dazu in der angehängten Einladung.
Formular Silageanalyse (PDF Datei)
MI 08Novemb.
Milch direkt vermarkten- Fortbildung
10:00 – 16:00 Uhr I Witzenhausen, DEULA
Beim Einstieg in die Direktvermarktung gilt es viele Dinge zu bedenken. So ist nicht nur die Frage zu klären, welche Produkte verkauft werden, sondern auch wie diese an den Verbraucher kommen. Am Beispiel Milchautomaten zeigen wir auf, wie es gelingen kann, Kunden für sich zu gewinnen. Eine Wirtschaftlichkeitsberechnung gibt Aufschluss darüber, wann sich die Direktvermarktung lohnt und welche Faktoren hierbei zu berücksichtigen sind.
Auch das Thema Hygiene spielt in der Direktvermarktung eine wichtige Rolle: Wir stellen Ihnen die HACCP-Grundlagen vor und erläutern, was bei der Abgabe von Milch(produkten) in der Vermarktung und bäuerlichen Gastronomie zu beachten ist.
Informationen zur Umstellung auf biologische Landwirtschaft ergänzen das Programm.
Das Seminar findet als gemeinsame Fortbildung der Landesvereinigung für Milch und Milcherzeugnisse Hessen e.V., der DEULA Witzenhausen, dem Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen (LLH), der Ökolandbau Modellregion Nordhessen statt. Die Veranstaltung kostet 30,- Euro (inklusive Verpflegung) und ist vor Ort bar zu bezahlen. Das Programm finden Sie hier (pdf)
Di 10 Oktober
Seminar für Auszubildende der Berufe Koch/Köchin, Hotel- und Restaurantfach sowie Systemgastronomie und Bio-Einsteiger
10:00 bis 17:00 Uhr I Morgensternhaus, Gerloser Weg 70, 36039 Fulda
Bio-Backstage für Auszubildende:
Erfahrt mehr über Bio-Food, Nachhaltigkeit, die Herstellung und Verarbeitung
Der Seminartag soll einen „Blick über den Teller“ Ihres Ausbildungsbetriebes bieten und praxisorientiert die Zusammenhänge der gesamten Lebensmittelproduktionskette also „vom Erzeuger bis zum Teller“ aufzeigen.
Dabei wird der Schwerpunkt auf die Qualität von regionalen – biologisch erzeugten - Lebensmitteln gelegt. Experten liefern am Vormittag interessante Informationen zum MEHR-wert von Bio-Lebensmittel und geben Tipps und Tricks für die Verarbeitung in der Küche und für die Gästekommunikation.
Am Nachmittag schauen wir hinter die Kulissen einer Bio-Küche und einer Bio-Landwirtschaft und erfahren alles über die Belieferungs- und Marketingmöglichkeiten mit Bio-Produkten in der Gastronomie.
zum Programm und Anmeldung (PDF Datei)
Oktober
Wege der Vermaktung
Termin: im Oktober 2017
Di 26Sept..
2. Bio-Feierabendmarkt in Witzenhausen
16:00 – 20:00 Uhr I Witzenhausen, Marktplatz
Am Dienstag, dem 26. September 2017, findet in der 'Biostadt Witzenhausen' der zweite regionale 'Bio-Feierabendmarkt' statt. Auf dem Witzenhäuser Marktplatz können die, die bei regionalen Bio- Erzeugern einkaufen möchten, dies nach Feierabend in aller Ruhe tun.
23 bekannte und neue Bio-Stände bieten erneut Waren und teilweise Kostproben an, sowie leckere Bio-Getränke, gutes Bio-Essen und Sitzgelegenheiten. Zwei regionale Bio-Gastronomen ergänzen das kulinarische Angebot der Bio-Höfe. Der späte Dienstag lädt als Treffpunkt zum Verweilen ein und wird zum „Feierabend“ im wahrsten Sinne des Wortes. Die Fülle des regionalen Bio-Angebots, wird dort sichtbar.
Mi 08Nov.
Milch direkt vermarkten- Fortbildung
10:00 – 16:00 Uhr I Witzenhausen, DEULA
Beim Einstieg in die Direktvermarktung gilt es viele Dinge zu bedenken. So ist nicht nur die Frage zu klären, welche Produkte verkauft werden, sondern auch wie diese an den Verbraucher kommen. Am Beispiel Milchautomaten zeigen wir auf, wie es gelingen kann, Kunden für sich zu gewinnen. Eine Wirtschaftlichkeitsberechnung gibt Aufschluss darüber, wann sich die Direktvermarktung lohnt und welche Faktoren hierbei zu berücksichtigen sind.
Auch das Thema Hygiene spielt in der Direktvermarktung eine wichtige Rolle: Wir stellen Ihnen die HACCP-Grundlagen vor und erläutern, was bei der Abgabe von Milch(produkten) in der Vermarktung und bäuerlichen Gastronomie zu beachten ist.
Informationen zur Umstellung auf biologische Landwirtschaft ergänzen das Programm.
Das Seminar findet als gemeinsame Fortbildung der Landesvereinigung für Milch und Milcherzeugnisse Hessen e.V., der DEULA Witzenhausen, dem Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen (LLH) und der Ökolandbau Modellregion Nordhessen statt. Die Veranstaltung kostet 30,- Euro (inklusive Verpflegung) und ist vor Ort bar zu bezahlen. Zum Programm (pdf)
Mo 25 September
BIO auf die Teller! Veranstaltungsreihe
14.00 bis 16.00 Uhr I Bio-Hotel Sturm, Mellrichstadt
Ein Hotel hat umgestellt – aus Überzeugung! Was wurde wie warum verändert und wieso?
Eine Veranstaltungsreihe für Köchinnen und Köche, Gastronomen, Betreiber von Gaststätten, Kantinen, Mensen und sonstigen Außer-Haus-Verpflegern.
Anmeldungen bitte bis jeweils Freitags vor der Veranstaltung.
zum Programm (PDF Datei)
Termine:
Montag, 10. Juli 2017, 14.00 bis 17.00 Uhr, Bio-Gästehaus Lindengut, Dipperz
Dienstag, 15. August 2017, ab 14.00 Uhr, Biohof Vogel, Dipperz und Biohof Gensler, Poppenhausen
Montag, 04. September 2017, ab 14.00 Uhr, Gasthaus „Altes Casino“, Petersberg
Montag, 25. September 2017, 14.00 bis 16.00 Uhr, Bio-Hotel Sturm, Mellrichstadt
Montag, 16. Oktober 2017, 14.00 bis 17.00 Uhr, Restaurant Weissenstein, Kassel
Montag, 06. November 2017 ab 13.00 Uhr, RhönGut Manufaktur, Frankenheim und Bio-Rhönbauer Schmitt, Oberweißenbrunn
Do 21 September
BIO-regionaler Feierabendmarkt gemeinsam mit der W-E-G Stiftung
16.00 bis 20.00 Uhr I Morgensternhaus Fulda
Di 19 September
„Zwischenfruchtanbau im Biobetrieb“
17:00 - 21:00 Uhr I Alheim
Das LLH Ökoteam, Naturland und Bioland laden alle Interessierten ganz herzlich zur gemeinsamen Feldbegehung "Zwischenfruchtanbau im Biobetrieb" am 19. September ein. Alle Einzelheiten entnehmen Sie bitte angehängtem Programm. Wer kommen möchte, wird zur besseren Planbarkeit (es gibt einen Abend-Imbiss zum Abschluss) um Anmeldung gebeten. Bitte geben Sie das Programm an Interessierte weiter.
Fr 08 September
Umstellen auf Ökolandbau! Schwerpunkt Rindermast
14:00 – 17:00 Uhr I Gasthaus Zur Schmiede
Termin: Freitag, 08.09.2017, 14:00 – 17:00 Uhr
Ort: Gasthaus Zur Schmiede, Ziegenhainer Str. 26, 36304 Alsfeld Eudorf, Tel.: 06631 79383-0
Teilnahmegebühr: keine, nur Kostenbeitrag für Verpflegung
Anmeldung bitte an Bioland Hessen
Telefon: 0661 480436-0
Fax: 0661 480436-20
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Mo 04 September
BIO auf die Teller! Veranstaltungsreihe
ab 14.00 Uhr I Gasthaus „Altes Casino“, Petersberg
Biozertifizierte Küche. Welche Produkte werden eingesetzt?
Komponentenzertifizierung.
Eine Veranstaltungsreihe für Köchinnen und Köche, Gastronomen, Betreiber von Gaststätten, Kantinen, Mensen und sonstigen Außer-Haus-Verpflegern.
Anmeldungen bitte bis jeweils Freitags vor der Veranstaltung.
zum Programm (PDF Datei)
Termine:
Montag, 10. Juli 2017, 14.00 bis 17.00 Uhr, Bio-Gästehaus Lindengut, Dipperz
Dienstag, 15. August 2017, ab 14.00 Uhr, Biohof Vogel, Dipperz und Biohof Gensler, Poppenhausen
Montag, 04. September 2017, ab 14.00 Uhr, Gasthaus „Altes Casino“, Petersberg
Montag, 25. September 2017, 14.00 bis 16.00 Uhr, Bio-Hotel Sturm, Mellrichstadt
Montag, 16. Oktober 2017, 14.00 bis 17.00 Uhr, Restaurant Weissenstein, Kassel
Montag, 06. November 2017 ab 13.00 Uhr, RhönGut Manufaktur, Frankenheim und Bio-Rhönbauer Schmitt, Oberweißenbrunn
Fr 01 September
BioLandWirte tischen auf: Herbstfrüchte einfangen
18.30 Uhr I "BioLandWirte tischen auf: Herbstfrüchte einfangen", Hof Sickenberg, 37318 Asbach/Sickenberg
Erleben und schmecken Sie die kulinarische Vielfalt unserer Region. Auf Hof Sickenberg bieten wir Ihnen ein individuelles vegetarisches 5-Gänge Menü in 100% Bio-Qualität - besonders und liebevoll zubereitet aus den Lebensmitteln vom Hof Sickenberg östlich von Bad Sooden-Allendorf. Dabei erzählt Ihnen Kristina Bauer von ihrer Arbeit mit den Pflanzen. Mehr zum Hof unter www.hof-sickenberg.de
Aus dem großen Angebot im Garten von Hof Sickenberg bereiten wir Ihnen ein vielfältiges vegetarisches Menü zu, das auch für die Nicht-Vegetarier ein herbstlicher Hochgenuss ist. Erfahren Sie dabei etwas über die Bedeutung der historischen Streuobstwiesen für unsere Kulturlandschaft.
Preis: 38 € inkl. alkoholfreie Getränke (Wasser, Saft).
Anmeldung bei: Sabine Marten, Tel: 0175-8048712, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Mo 21 August
BioWoche in der Wetterau 2017
Montag, der 21.08. bis Sonntag, der 27.08.2017
In Zusammenarbeit mit der Modellregion Ökolandbau Wetterau und den Bio-Betriebe sowie engagierten Initiativen im Landkreis wird auch dieses Jahr wieder ein vielfältiges Erlebnisangebot in der Veranstaltungswoche „BioWoche in der Wetterau 2017“ vom 21.-27.08.2017 einer breiten Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Ziel der „BioWoche 2017“ ist es auf das abwechslungsreiches Angebot in der Wetterau aufmerksam zu machen, über den ökologischen Anbau zu informieren und für biologisch und regional erzeugten Produkte zu begeistern.
Zum Auftakt der „BioWoche in der Wetterau 2017“ ist eine Eröffnungsveranstaltung am Montag, den 21.08.2017 im Kino in Butzbach geplant. Im Anschluss auf die Auftaktveranstaltung erfolgt vom 22.-27.08.2017 ein abwechslungsreiches Programm: Vortragsveranstaltungen, Filmvorführungen und Besichtigungen rund um den ökologischen Landbau, werden mit sinnlichen Erfahrungen wie Kochworkshops, Verköstigungen oder Radtouren verbunden.
Wir würden uns freuen, Sie auf der BioWoche 2017 begrüßen zu dürfen.
Fr 18 August
BioLandWirte tischen auf: Spätsommerlicher Ernteschmaus
18.30 Uhr I "BioLandWirte tischen auf: Spätsommerlicher Ernteschmaus", Kulchhof, 37284 Rechtebach
Diese Veranstaltung ist wegen der großen Nachfrage leider schon ausgebucht!
Erleben und schmecken Sie die kulinarische Vielfalt unserer Region. Auf zwei Bioland-Höfen bieten wir Ihnen individuelle 3-Gänge Menüs in 100% Bio-Qualität. Besonders und liebevoll zubereitet aus den Lebensmitteln unserer Höfe: dem Hof Sickenberg östlich von Bad Sooden-Allendorf und dem Kulchhof im Süden des Werra- Meißner-Kreises. Dabei erzählen Ihnen die Bäuerinnen und Bauern von ihrer Arbeit mit den Pflanzen und Tieren. Mehr zu den Höfen unter www.hof-sickenberg.de und www.kulchhof.de
Obst und Gemüse reifen in Vielfalt und Fülle. Zusammen mit unserem Rindfleisch vom Roten Höhenvieh kreieren wir ein abwechslungsreiches Sommermenü. Dazu berichten wir aus unserem Alltag mit dieser einst beliebten, heute aber vom Aussterben bedrohten Rasse.
Preis: 38 € inkl. alkoholfreie Getränke (Wasser, Saft).
Anmeldung bei: Sabine Marten, Tel: 0175-8048712, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Di 15 August
BIO auf die Teller! Veranstaltungsreihe
14.00 bis 17.00 Uhr I Hofführungen Biohof Vogel, Dipperz und Biohof Gensler, Poppenhausen
Hofführungen – Was ist anders in der Bio-Landwirtschaft?
Eine Veranstaltungsreihe für Köchinnen und Köche, Gastronomen, Betreiber von Gaststätten, Kantinen, Mensen und sonstigen Außer-Haus-Verpflegern.
Anmeldungen bitte bis jeweils Freitags vor der Veranstaltung.
zum Programm (PDF Datei)
Termine:
Montag, 10. Juli 2017, 14.00 bis 17.00 Uhr, Bio-Gästehaus Lindengut, Dipperz
Dienstag, 15. August 2017, ab 14.00 Uhr, Biohof Vogel, Dipperz und Biohof Gensler, Poppenhausen
Montag, 04. September 2017, ab 14.00 Uhr, Gasthaus „Altes Casino“, Petersberg
Montag, 25. September 2017, 14.00 bis 16.00 Uhr, Bio-Hotel Sturm, Mellrichstadt
Montag, 16. Oktober 2017, 14.00 bis 17.00 Uhr, Restaurant Weissenstein, Kassel
Montag, 06. November 2017 ab 13.00 Uhr, RhönGut Manufaktur, Frankenheim und Bio-Rhönbauer Schmitt, Oberweißenbrunn
DI 26 September Bio-Feierabendmarkt
16.00 -20.00 Uhr I Marktplatz, 37213 Witzenhausen
Willkommen zum zweiten Markttag in Witzenhausen, der wieder aus der Reihe tanzt und die Innenstadt belebt. Die Ökolandbau Modellregion Nordhessen und der Bau- und Wohnkultur Witzenhausen e.V. laden erneut zur Feierabendzeit ein: zum Zusammensitzen, Essen, Trinken, Kosten und Einkaufen. Auf interessante Bio-Produzenten - bekannte und neue - und deren gute Lebensmittel treffen Sie im Herzen der Bio-Stadt Witzenhausen.