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  • Region Süd
  • Apfelblüten im Odenwald
  • Weizenfeld-in-Breuberg-Odenwaldkreis-Südhessen

Die Ökomodellregion Süd

Verarbeitung – Strukturen schaffen im Bio-Segment

Erzeuger/-innen und Verarbeiter/innen an einem Tisch: Gemeinsam sollen zentrale und dezentrale Verarbeitungsstrukturen entstehen, die den Bedürfnissen aller Beteiligten entgegenkommen. So wachsen Ideen, werden entwickelt, ausgebaut und verfeinert. Mögliche Ergebnisse sind hier ein mobiler Schlachthof, zentrale Zerlegung, Biometzgerei mit 100 Prozent BioFleisch ebenso wie mobile Käserei, Hofkäserei, Molkerei mit Bioschiene, Eiersammelwagen oder eine zentrale Packstelle, eine Biostreuobstkelterei u.v.m.

Termine:

Donnerstag, 22. August 2019, 16.00 Uhr, in Fränkisch Crumbach / 3. Treffen

Projektgruppensprecher ist Gerd Arras, Landwirt Biobetrieb, sein Stellvertreter ist Christian Zimmermann, Landwirt Biobetrieb

 

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