Dafür setzen wir uns in Nordhessen ein ...
Erste BioRegio-Börse am 14. Juni 2022 auf der Hessischen Staatsdomäne Frankenhausen (eine Fachveranstaltung für angemeldete Teilnehmer*innen)
Die Ökomodell-Region unterstützt Bio-Landwirt*innen, Gärtner*innen und Erzeuger*innen in Nordhessen dabei, ihre Vertriebswege in der Region auf- und auszubauen. Regionale Bio-Erzeugnisse garantieren kurze Transportwege, transparente Herkunft durch persönliche Kontakte, Frische, Geschmack und Saisonalität.
Viele Betreiber*innen von Bio- und Hofläden sind daran interessiert, ihr Sortiment insbesondere mit regionalen Erzeugnissen auszubauen. Auch in Gastronomie und Catering besteht der Wunsch, auf regionale Lebensmittel zurückzugreifen und saisonale Liefermöglichkeiten und -mengen aus der Region abzuklären.
Bei dem neuen Format „BioRegio-Börse“ handelt es sich um eine Fachbörse, bei der wir Erzeuger*innen und Verarbeiter*innen mit den Betreiber*innen von Bio- und Hofläden sowie Gastronomie- und Cateringbetrieben aus der Region vernetzen. Die BioRegio-Börse bietet Gelegenheit, neue Kontakte zu knüpfen, gemeinsame Vertriebsmöglichkeiten zu eruieren und Kooperationen anzubahnen. Damit fördern wir den Auf- und Ausbau regionaler Wertschöpfungsketten in Nordhessen.
Die erste „BioRegio-Börse“ für ökologisch und handwerklich erzeugte Lebensmittel aus der Region fand am 14. Juni 2022 auf der Hessischen Staatsdomäne Frankenhausen in Nordhessen statt. Für die Börse waren 25 Ausstellerinnen und 70 Fachbesucherinnen angemeldet. "Bietenden" und "Suchenden" knüpften neue Kontakte und tauschten sich untereinander aus. Ladnerinnen, Gastronominnen und Köchinnen der Gemeinschaftsverpflegung lernten neue Bio-Erzeugnisse aus der Region kennen und besprachen mit den Erzeugerinnen Liefermöglichkeiten, -mengen und -preise. Eine Umfrage ergab, dass die große Mehrheit der Teilnehmer*innen sich eine jährliche Veranstaltung im Format der BioRegioBörse wünschen.
Wie sensibilisieren wir Verbraucher*innen in der Region für BioRegionale Lebensmittel?
Informieren Sie sich über das Projekt BioRegio-Hofläden
