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Reger Austausch über hochwertige Produkte in der Adolf-Spieß-Halle in Lauterbach: Gastronomen und Erzeuger lernen sich beim ersten kulinarischen Speed-Dating im Vogelsbergkreis kennen.

Die Stadthalle in Gernsheim ist Austragungsort für das vierte kulinarische Kennenlernen von südhessischer Gastronomie und Landwirtschaft. Gedatet wird am Dienstag, 12. März 2024, in wechselnden Paaren – mit dem Ziel, neue Beziehungen zu ermöglichen.

Damit bei den Kunden in den Bäckereien ankommt, was auf den Äckern im vorderen Odenwald wächst, will die Ökomodell-Region Süd eine Informationskampagne starten.

Bis in den Nachmittag präsentierten mehr als 20 Ausstellerbetriebe ihr Bio-Sortiment einem interessierten Fachpublikum aus Hofläden, dem Biohandel und dem Lebensmitteleinzelhandel.

An zehn Tischen kamen im Wechsel verschiedene Paare aus Erzeugung und Gastronomie zusammen. Neue Lieferbeziehungen können aus diesem oft ersten Kontakt entstehen, erhofft sich das Projektteam Ökomodell-Region Süd von dem Veranstaltungsformat.

Vom Hof auf den Teller – über 30 Bio-Betriebe aus der Region Nordhessen präsentierten Interessierten aus Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Einzel- und Großhandel ihre Produkte.

Vogelsberger Gastonomen bringen vom 21.09. bis 10.11. den Herbst auf die Teller. So vielfältig wie die Vulkanregion Vogelsberg ist, stellt sich auch die Vielfalt der regionalen Gastronomiebetriebe dar. Auf kulinarische Entdeckungstour zu gehen lohnt sich:...

Seit 2019 bietet die Ökomodell-Region Süd Veranstaltungen im Rahmen des Projektes „Nachhaltige Bodennutzung“ an. Verschiedene Expertinnen und Referenten aus ganz Deutschland waren bereits zu Gast, um Praktikern Wissen in Theorie und Praxis zu vermitteln. Weitere...

Anstatt am Vormittag, können Kundinnen und Kunden in Witzenhausen zur Feierabendzeit von 16 bis 20 Uhr auf dem Wochenmarkt einkaufen. Alle vier Wochen am letzten Dienstag im Monat lassen sich so ganz entspannt regionale Bio-Produkte...

Die Ökomodell-Region Rhein-Main lud Wissenschaft und Praxis zum Gespräch. Experten wiesen Unterschiede zwischen Drillsaat und Einzelkornsaat sowie deren Potenziale auf.

Hessische BioTage 2023 – Bio-Betriebe können ab sofort Aktionen und Veranstaltungen über die Seite des Ökomodell-Land Hessen anmelden.

Die Ökomodell-Region Süd hat zum ersten Mal einen eintägigen Geflügelschlachtkurs für interessierte Landwirtinnen und Landwirte in Südhessen angeboten. Neun Teilnehmende konnten am Dienstag (12. Juli) erfolgreich ihre Sachkundeprüfung ablegen.

Mit der regionalen Vermarktung von hessischem Rindfleisch aus ökologischer Landwirtschaft will das Projekt landwirtschaftliche Betriebe und lokale Strukturen stärken und aufzeigen, wie nachhaltiger Fleischkonsum mit gutem Gewissen gelingen kann.

„Bio essen. Regional kaufen. Nachhaltig leben“: Eine neue Podcast-Serie des Ökomodell-Lands Hessen macht die hessische Landwirtschaft in ihrer ganzen Vielfalt erlebbar. Zu Wort kommen Praktikerinnen und Praktiker aus Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung.

Unter dem Motto „Die Region im Kochtopf“ sollen dabei in den kommenden zwei Jahren Wertschöpfungsketten aufgebaut werden, die die Nahrungsmittel der landwirtschaftlichen Betriebe in der Region auf die Teller von Schülerinnen und Schülern bringen.